Биотех

Ингредиенты нового поколения — от лаборатории до производства

Технологии
будущего

Биотех разрабатывает современные пищевые компоненты на основе микробиологического синтеза и масштабирует технологии до промышленного выпуска. Это помогает снижать экологическую нагрузку и повышать качество привычных продуктов.

Биосинтез
жиров

Сладкие
белки

Клеточное
питание

Технологии

Люди

Оборудование

Дорожная карта проекта

Старт инфраструктуры
Ферментный завод!

В мае 2020 сформировали Научный совет и научную группу проекта, после чего стартовали разработки. Запустили лабораторное производство сладких белков браззеина и монеллина для испытаний и отработки технологии. В декабре 2020 открыли лабораторию кондитерских изделий без сахара на базе «ЭФКО», чтобы быстрее тестировать решения в рецептурах.