20
26
Hi-food
Вкусно, полезно и экологично: тот же кайф от еды, только лучше по составу.
Еда
будущего
Мир меняется, и привычное питание всё сильнее нагружает природу. Мы создаём знакомые продукты на растительной основе, чтобы было вкусно и без ощущения замены. Технологии и чистый состав помогают сохранить удовольствие и сделать выбор более бережным.
Растительное
молоко
молоко
Далее
Растительная
клетчатка
клетчатка
Далее
Ароматизаторы
Далее
Дорожная карта проекта
Старт инфраструктуры
Ферментный завод!
В мае 2020 сформировали Научный совет и научную группу проекта, после чего стартовали разработки. Запустили лабораторное производство сладких белков браззеина и монеллина для испытаний и отработки технологии. В декабре 2020 открыли лабораторию кондитерских изделий без сахара на базе «ЭФКО», чтобы быстрее тестировать решения в рецептурах.